Корзина
34 отзыва

Греческое церковное вино Вино ΝΑΜΑ ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ.«ВИЗАНТИЙСКАЯ НАМА» или церковный кагор

 

 

 

 

 

 

В русском языке нет полноценного эквивалента слова «нама», ему находят длинные и многословные аналоги, объясняющие суть. Однако для греков всё очевидно, нама - это нама, и ничто другое. Нама - сладкое вино, изготавливаемое по древним технологиями, и используемое в христианских богослужениях. По всей видимости, нама - одно из древнейших вин мира, так как технология его получения подсказана самой природой.

Сладкий виноград начинает бродить ещё на лозе, под жарким греческим солнцем внутри каждой сладкой ягоды запускаются процессы превращения сока в вино. Вероятно, первые доисторические виноградари открыли особый вкус подобных ягод и их веселящее, тонизирующее действие. Впоследствии монахи стали применять технику сбора винограда и оставления его на несколько часов и дней на открытом воздухе под жарким солнцем, и только после этой своеобразной выдержки начинали приступать к получению виноградного сока.

Греческая нама по вкусу очень и очень сладкая. Некоторым дегустатором такой вкус кажется даже неприятным, но большинство любителей вина ценит особый вкус намы, полагая его полностью соответствующим высокому назначению этого вина. Нама - вино для Таинства Причастия, Евхаристии, Hама обязана быть исключительной по вкусу и качеству.

Современная нама - это вино, которое производятся по старинным технологиям без добавления сахара и без использования химических добавок, красителей, ароматических и вкусовых заменителей. Виноградники для намы - это отдельные плантации, на которых бережно выращиваются сладкие сорта лозы, восходящие к самым древним временам. Эти виноградники, сколь бы обширны они ни были, не могут давать бесконечный урожай, поэтому все греческие Намы выпускаются ограниченным количеством бутылок. Но зато благодаря отбору и контролю за качеством год от года греческим виноделам удаётся сохранять превосходные вкусовые характеристики вина

Для светских посиделок «Нама Византино» не слишком подходящий напиток, так как это и самодостаточное вино, не требующее изобилия закусок, и специфическое вино, которое обладает долгим послевкусием. Однако вкус и аромат намы сохраняется даже при значительном разведении водой. Подобное вино с водой пили когда-то и древнегреческие завоеватели, и римские легионеры, и византийские придворные. Так что всем энологам, дегустаторам и знатокам вина рекомендуется познакомиться с этим уникальным напитком. Вино «Нама Византино» в своём естественном виде предпочтительнее смаковать маленькими глотками, едва отпивая вино и делая паузу для понимания всех нюансов вкуса.

«Нама Византино» является слабоалкогольным вином с низкой кислотностью, что важно для христианской культуры. Священники, использующие это вино, значительно снижают риск желудочных заболеваний, и это специально подчёркивается в пресс-релизах компании. За счёт высокого уровня содержания естественного сахара вино «Нама Византино» не портится в течение долгого времени.

 

Несколько важных замечаний

Как любой натуральный экологически чистый продукт, NAMA требует определенных условий хранения, т.к. не портится только искусственное "вино" из порошка и сахара. Хранить NAMA следует в прохладном затемненном месте, стараться не допускать ее попадания под лучи солнца и не подвергать воздействию температуры выше +28° С и ниже -3° С. Вино в открытой бутылке не окисляется в течение месяца (а в холодильнике и дольше), но, конечно, лучше не затягивать и расходовать открытую бутылку максимум за 3 недели. В небольшом храме бутылка 375 мл. расходуется за 1-2 службы.

Как благословение для души и тела данное церковное вино, может употребляться не только для нужд Церкви, но и для свадебных торжеств, именин, поминок, а также и во время болезней, так как обладает многими целебными свойствами. Идеально оно сочетается со сладостями, шоколадом и фруктами.

Предыдущие статьи